Los ingredientes para esta deliciosa receta son:
1/2 libra de carne molida
3 huevos
3 lonjas de queso doble crema
3 platanos pintones ( agridulces)
1 cebolla cabezona.
2 tomates maduros
1 pimentón maduro
- hojitas de lechuga
5 ajos
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de color
1/4 de cucharadita de sazona todo o adobo que tengan en casa
1/4 de cucharadita de comino
- aceite
-salsa mostaneza
-salsa BBQ
-salsa de tomate
Preparación
Vamos a pelar los platanos y a partirlos por la mitad de manera que de cada platano salgan 2 tostadas.
ahora ponemos una sarten al fuego a fuego medio, agregamos suficiente aceite y hechamos los platanos a freir más o menos durante 10 minutos voltiando por lado y lado verificando que no se quemen y que se friten parejo.
Cuando los platanos esten listos los sacamos del aceite y los dejamos reposar 2 minutos, luego los metemos dentro de una bolsa y con ayuda de una olla o tabla vamos a aplastarlos hasta que queden del grosor que prefieras.
En este punto vamos a subirle la llama a la estufa a fuego alto y procedemos a refritrar los platanos por 30 segundos por lado y lado.
Adobo de la carne.
Con ayuda de una piedra o mortero, vamos a machacar todas las especias juntas, el ajo, la sal,el comino,el sazona todo y el color.
cuando todo este bien machacado que se haya formado como una masita suavesita, vamos a agregarla a la carne y a amazarla para que se integren todos nuestros ingredientes y la carne quede con mucho sabor.
Ahora con ayuda de nuestras manos, cojemos un poco de carne, la volvemos bolita y luego la aplastamos para que quede plana y así se ase bien por dentro y luego la reservaremos.
Ya que tenemos nuestros patacones o tostadas de platano listas y nuetra carne frita vamos a preparar el guiso para nuestra hamburguesa.
Guiso para la hamburguesa...
En una tabla picaremos en julianas, la cebolla, el tomate, el pimentón y los agregaremos a la misma sarten en donde asamos anteriormente nuestra carne y los dejamos cocinar durante 5 minutos cuidando de que no se nos vaya a quemar.
Pasados 5 minutos cuando nuestras legumbres hayn soltado sus jugos y esten blanditas, vamos a agregar la salsa BBQ,la salsa mostaneza, la salsa de tomate, revolvemos muy bien y dejamos cocinar durante un minuto mas para que todo se integre muy bien y reservamos.
Ahora en otra sarten freimos nuestros huevos a temperatura baja y los dejamos en el punto que cada uno lo prefiera.
Ahora armaremos nuestra hamburguesa...
Primero pondremos un patacón o tostada de platano, encima del patacón pondremos una hojita de lechuga,agregamos un poco de nuestro guiso,luego pondremos nuetsra carne, encima pondremos un huevo, luego pondremos una tajadita de queso y por ultimo otra tostada de platano.
para terminar fijaremos los ingredientes a la hamburguesa con dos palillitos.
Y AHORA SI, BUEN PROVECHO!!!
Este enlace te llevará a la recete paso a paso en youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=PRMLjYenW-o
