DELICIOSAS HAMBURGUESA DE PLATANO!!!

Para todos nuestra gente bella de cocinando con ebanos que no les gusta el pan, pues hoy les traemos la hamburguesa de tostada de platano mas conocido como patacón, esperamos les guste.

Los ingredientes para esta deliciosa receta son:

1/2 libra de carne molida
3 huevos
3 lonjas de queso doble crema
3 platanos pintones ( agridulces)
1 cebolla cabezona.
2 tomates maduros
1 pimentón maduro
-  hojitas de lechuga
5 ajos
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de color
1/4 de cucharadita de sazona todo o adobo que tengan en casa
1/4 de cucharadita de comino
- aceite
-salsa mostaneza
-salsa BBQ
-salsa de tomate


Preparación 

Vamos a pelar los platanos y a partirlos por la mitad de manera que de cada platano salgan 2 tostadas.
ahora  ponemos una sarten al fuego a fuego medio, agregamos suficiente aceite y  hechamos los platanos a freir más o menos durante 10 minutos voltiando por lado y lado verificando que no se quemen y que se friten parejo.

Cuando los platanos esten listos los sacamos del aceite y los dejamos reposar 2 minutos, luego los metemos dentro de una bolsa y con ayuda de una olla o tabla vamos a aplastarlos hasta que queden del grosor que prefieras.

En este punto vamos a subirle la llama a la estufa a fuego alto y procedemos a refritrar los platanos por 30 segundos por lado y lado.

Adobo de la carne.

Con ayuda de una piedra o mortero, vamos a machacar todas las especias juntas,  el ajo, la sal,el comino,el sazona todo y el color.
cuando todo este bien machacado que se haya formado como una masita suavesita, vamos a agregarla a la carne y a amazarla para que se integren todos nuestros ingredientes y la carne quede con mucho sabor.

Ahora con ayuda de nuestras manos, cojemos un poco de carne, la volvemos bolita y luego la aplastamos para que quede plana y así se ase bien por dentro y luego la reservaremos.

Ya que tenemos nuestros patacones o tostadas de platano listas y nuetra carne frita vamos a preparar el guiso para nuestra hamburguesa.

Guiso para la hamburguesa...

En una tabla picaremos en julianas, la cebolla, el tomate, el pimentón y los agregaremos a la misma sarten en donde asamos anteriormente nuestra carne y los dejamos cocinar durante 5 minutos cuidando de que no se nos vaya a quemar.

Pasados 5 minutos cuando nuestras legumbres hayn soltado sus jugos y esten blanditas, vamos a agregar la salsa BBQ,la salsa mostaneza, la salsa de tomate, revolvemos muy bien  y dejamos cocinar durante un minuto mas para que todo se integre muy bien y reservamos.

Ahora en otra sarten freimos nuestros huevos a temperatura baja y los dejamos en el punto que cada uno lo prefiera.

Ahora armaremos nuestra hamburguesa...

Primero pondremos un patacón o tostada de platano, encima del patacón pondremos una hojita de lechuga,agregamos un poco de nuestro guiso,luego pondremos nuetsra carne, encima pondremos un huevo, luego pondremos una tajadita de queso y por ultimo otra tostada de platano.
para terminar fijaremos los ingredientes a la hamburguesa con dos palillitos.

 Y AHORA SI, BUEN PROVECHO!!!


Este enlace te llevará a la recete paso a paso en youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=PRMLjYenW-o